Bếp Nhà Trọng https://trongmkt.com/ Công thức nấu ăn viết kỹ, nấu thử nhiều lần trên bếp gia đình bình thường. Không bếp công nghiệp, không thiết bị chuyên dụng. vi Paella Tây Ban Nha: món một chảo xứng đáng để dành cho cuối tuần https://trongmkt.com/cong-thuc/paella/ https://trongmkt.com/cong-thuc/paella/ Thu, 27 Aug 2026 08:00:00 GMT Gạo bomba nấu trong nước dùng nhụy nghệ tây cùng chorizo, đùi gà, tôm và ngao — hoàn thiện bằng lớp cháy socarrat giòn dưới đáy chảo. Phở gà nấu ở nhà: nồi nước dùng trong veo trong hai tiếng https://trongmkt.com/cong-thuc/pho-ga/ https://trongmkt.com/cong-thuc/pho-ga/ Fri, 14 Aug 2026 08:00:00 GMT Nước dùng gà trong veo nấu trong hai tiếng với gừng nướng, hành nướng và gia vị rang — ăn cùng bánh phở tươi và thịt gà xé. Bún chả Hà Nội: bát nước chấm mới là món chính https://trongmkt.com/cong-thuc/bun-cha/ https://trongmkt.com/cong-thuc/bun-cha/ Sun, 02 Aug 2026 08:00:00 GMT Chả viên và chả miếng nướng than, ăn cùng bún, rau sống và bát nước chấm ấm pha loãng với đu đủ ngâm. Carbonara bốn nguyên liệu: chuyện của nhiệt độ, không phải của kem https://trongmkt.com/cong-thuc/carbonara/ https://trongmkt.com/cong-thuc/carbonara/ Tue, 21 Jul 2026 08:00:00 GMT Sốt carbonara sánh mịn làm từ lòng đỏ trứng và phô mai, không dùng kem. Toàn bộ bí quyết nằm ở việc điều nhiệt khi trộn. Bò kho: nồi thịt mềm rục cần ba tiếng và một chút sả https://trongmkt.com/cong-thuc/bo-kho/ https://trongmkt.com/cong-thuc/bo-kho/ Thu, 09 Jul 2026 08:00:00 GMT Bắp bò và gân ninh mềm rục trong nước sốt cà chua, sả và hoa hồi, ăn cùng bánh mì giòn hoặc hủ tiếu. Sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: hai nhiệt, một lớp men bóng https://trongmkt.com/cong-thuc/suon-nuong-mat-ong/ https://trongmkt.com/cong-thuc/suon-nuong-mat-ong/ Fri, 26 Jun 2026 08:00:00 GMT Sườn heo nướng nồi chiên không dầu theo hai mức nhiệt, lớp mật ong chỉ quét ở 8 phút cuối để có màu cánh gián bóng mà không khét. Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên chay: nấm thay thịt, tê cay không đổi https://trongmkt.com/cong-thuc/dau-hu-tu-xuyen/ https://trongmkt.com/cong-thuc/dau-hu-tu-xuyen/ Fri, 12 Jun 2026 08:00:00 GMT Đậu hũ non trong sốt đậu tương cay Tứ Xuyên với nấm hương băm thay thịt, tê cay đúng kiểu và hoàn toàn không có sản phẩm động vật. Cơm gà Hải Nam: một con gà, một nồi nước, ba món https://trongmkt.com/cong-thuc/com-ga-hai-nam/ https://trongmkt.com/cong-thuc/com-ga-hai-nam/ Sat, 30 May 2026 08:00:00 GMT Gà luộc mềm ngọt, cơm nấu bằng chính nước luộc và mỡ gà, ăn kèm sốt gừng hành và tương ớt chua.